鯽魚腦AChE制備及對幾種有機磷農藥敏感性研究

論文類型	基礎研究	發表日期	2010-06-01
來源	環境科學與技術
作者	賈玉玲，,彭惠民，,彭方毅，,蔡強，,何苗，,施漢昌
關鍵詞	乙酰膽堿酯酶；活性；純化；有機磷農藥；敏感性
摘要	乙酰膽堿酯酶（ AChE）是生物神經興奮傳導中的一種關鍵性酶。有機磷農藥能夠磷酰化AChE 活性中心的絲氨酸羥基，導致神經傳導阻斷，因此AChE 是有機磷農藥殘留檢測的靶酶。文章選擇鯽魚腦作為酶源，對AChE 提取方法進行了研究，并探討了其對有機磷農藥的敏感性。首先粗提AChE，通過正交試驗確定了AChE 酶活測定的最佳條件，研究了粗酶對幾種有機磷農藥的敏感性及檢測限，之后通過層析方法純化AChE，得到高活性的目標酶。研究表明AChE 活性測定最佳條件為：200mmol/L 底物、pH 8.0、30

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